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サクラマスが生息する永平寺の冷たく清らかな水で栽培しました。れんげ草による地力向上と農薬を全く使用しない田んぼで育った安心安全の上質なコシヒカリです。 名称 白米・7分精米・5分精米・玄米 産地 福井県 品種 コシヒカリ 産年 26年度産 使用割合 単一原料米 内容量 2kg 精米年月日 米袋の下部記載当店のお米は生産者の顔が見える福井認証のお米です。 おいしさにさらに安全性を高めたこだわりの契約栽培米を 心を込めて皆様の元へお届けします。 緑肥(レンゲ草)を利用した土づくりを行っています。 稲刈り後にレンゲ草の種を田んぼに蒔き、春になるとレンゲの花が咲きそれを田んぼにすき込み、肥料として利用します。 レンゲ草を肥料とすることで緑肥としての効果だけでなく抑草効果も期待できます。 プール育苗を行っております。 プール育苗とはハウスの中にビニールや木枠で水をためられるプールを作りその中で育苗する方法です。 いつもプールのように水を溜めておくことで病害の発生が少なくなり強く元ト育苗箱で栽培された苗をポット苗専用の田植え機で植えていきますが、4.5葉の大きくなった苗を植ます。（通常2.5葉ぐらい） 田んぼへの植え付け本数は、2〜3本で一坪あたり50〜60株です。 田植え後は、ヒエ抑制のため水を深く張り深水栽培を行う。 ※深水栽培とは、田んぼの水位を深くすることにより茎を太くしたり、出穂期がそろい登熟が良くなる効果があります。 また、ヒエなどの雑草を抑えることにも効果があります。 永平寺川の透明度が1〜2度の綺麗な水を使用して栽培しているので美味しいお米が育ちます。 ※永平寺川はサクラマスが遡上し、産卵場になることから、別名サクラ川とも言われており他にもアマゴなども生息しております。 左の緑色のシールは無農薬で栽培されたという証で、認証を得られなければ取得できません。 県が認証した正真正銘の無農薬栽培米です。どうぞご安心してお召し上がりください。 生産者 道下博信 農薬使用量 0％ 産地 福井県吉田郡永平寺町京善 乾燥方法 低温乾燥 銘柄 コシヒカリ 精米日 出荷直前に精米 栽培方法 無化学肥料・無農薬栽培 精米具合 白米・7分・5分・玄米 お米の保管場所は、 できるだけ涼しいところにお願い致します。 冷蔵庫の野菜室などに余裕がございましたら、最適かと思います。 お米も食品です。 月日と共に老化していきます。 右記の表を参考にご利用ください。 4月〜5月頃まで 約1ヶ月くらい 6月 約20日〜25日くらい 7月〜9月上旬頃まで 約15日くらい 9月中旬〜3月頃まで 約2ヶ月くらい ＊精米の後からおよそ1ヶ月を過ぎると、味が少しづつ落ちてくるといわれています。
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